Manxec, Tetilla, Idiazabal, Maó, i Chedar.
Escarola,tomàquet,espàrrecs i anxoves
**Preu per persona**
Carn de Centolla i Bou de mar
Sobre base de puré trufat
Pes aprox.800 - 900 gr.
Maduració 30/35 dies
Maduració 70/75 dies
Maduració 40 dies
Maduració 40 /50 dies
Amb milfulls de patates i verdures
**Preparació en taula de client**
Pes aprox. 500 gr.
Pes.aprox. 250 gr.